Decaf Mexico
- Amandes
- Noisette
- Sucre de canne
Fraîchement torréfié à Louvain
Livraison gratuite à partir de 50 €
100% Speciality coffee
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The Roastery - Leuven
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Havenkant 8
3000 Leuven
Belgique
Description
Moins de caféine, plus de café.
Retirer la caféine des grains de café sans en altérer la saveur est un véritable art que peu maîtrisent. Mais dans la région du Chiapas, au sud du Mexique, on sait manifestement ce qu'on fait. Depuis un certain temps, les agriculteurs de la région se consacrent à la décaféination des grains de café. Et avec succès.
Le secret de cette purification? L'eau cristalline des montagnes. En traitant les grains de café vert avec cette eau de source à plus de 1200 mètres d'altitude après la récolte, on parvient à dissoudre la caféine. Sans aucun additif. Ainsi, l'équilibre aromatique du grain est préservé lors de la décaféination. Il en résulte une délicieuse tasse de café aux douces notes de noisette, d'amande grillée et de sucre de canne. Le café dessert idéal à savourer à tout moment de la journée.
Expédition et retrait
EXPÉDITION
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Decaf Mexico
Sélection précise
Nous sommes passionnés de café et de sa palette infinie d'arômes. Nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs grains, pour dénicher l'exceptionnel. Toujours dans le respect du producteur, de la planète et des saveurs authentiques.
La sélection des meilleurs grains de café exige le temps et l'attention de nos torréfacteurs et de nos experts. En collaboration avec le maître torréfacteur Pieter Claes, ils déterminent les grains de café que nous proposons à nos clients.
The Roastery
Tous nos grains de café sont fraîchement torréfiés chaque semaine dans notre atelier de torréfaction, situé au cœur de Louvain. Nous y contrôlons la qualité des grains verts, les torréfions de manière entièrement électrique, procédons à une dégustation pour affiner les arômes, puis emballons et expédions le café à vous et à nos bars.
Vous pouvez visiter The Roastery du lundi au samedi pour prendre un café, obtenir des conseils sur la machine à café idéale ou participer à l'un de nos ateliers en laboratoire.