Colombia Finca Las Palmas

Voor de World of Coffee beurs brandden we een klein lot uit het Colombiaanse hoogland. Die kan je nu bestellen in de webshop. Maar let op: de oplage is beperkt met maar 150 zakjes van 250 g.

De koffie van deze boerderij dankt haar naam aan het natuurlijke bananenpalmenbos dat haar omringt en tegelijk dienstdoet als natuurlijke schaduw voor de koffieplanten die eronder groeien.

Die struiken dragen de bessen van Pink Bourbon, een bijzondere genetische variant van de arabicaplant die haar naam dankt aan de natuurlijke roze glans van de rijpe koffiebes. In dit geval levert dat een koffie op die doet denken aan sappige mango en rijpe aardbeien.